Varaktighet: ca 4 timmar
Upplev matlagning på en ny nivå – mitt i naturen. Under denna workshop får du själv vara med och laga en smakrik trerättersmeny men hjälp av eld och med inslag av lokala råvaror. Du lär dig tekniker för att bemästra elden som värmekälla och får en trygg introduktion i hur du hanterar kniv och tändstål på ett säkert sätt innan vi sätter igång.
Vi går igenom allt från hur man startar och reglerar värmen, till hur man jobbar i olika tempraturzoner för att få fram det resultatet som vi vill ha. Så att du efter kursen skall känna att du är trygg i att bjuda vänner och familj på smakupplevelser på egen hand i naturen.
Med noggrant utvalda ingredienser och höga ambitioner skapar vi tillsammans en måltid som förenar det rustika med det eleganta. Det här är en upplevelse för dig som vill utveckla dina matlagningskunskaper, njuta av naturen och dela en riktigt god måltid i gott sällskap.
Våra kurser hålls oftast vid det nybyggda Vindskyddet vid Lagmansereds prästgård mellan Koberg och Sollebrunn, ca 20-30 min till Alingsås, Trollhättan och Vänersborg.
Vi håller på ca 3-4 timmar, så det finns gott om tid för att i lugnt tempo ta till sig både praktisk och teoretisk och avnjuta en trevlig middag som Ni själva lagat tillsammans.
Allt Ni behöver för matlagningen finns på plats, men eftersom vi håller vi till utomhus under hela kursen är det viktigt med oömma kläder och skor.
Boka din upplevelse redan idag! Hoppas vi ses.
Vid färre än 5 anmälda förbehåller vi oss rätten att flytta kursen till ett annat datum.
Allergier meddelas vid bokningen/anmälan.
Moms tillkommer på företagsbokningar.
Mat och matlagning med naturligt fokus
Min passion för mat och friluftsliv har format de tjänster som jag, Johan Hagberg, erbjuder. Med ett genuint intresse för matlagning och det naturnära kan jag skapa en smakrik upplevelse – oavsett om du är privatperson med hemmafest, restaurangägare med tillfälligt behov av förstärkning eller företagare som vill förgylla ditt event. Jag har ett tydligt fokus på naturliga och närproducerade råvaror där viltkött från skogarna runt omkring oss ofta är en huvudingrediens. Detta ackompanjeras av svamp, bär och andra säsongsbetonade råvaror. Allt för att skapa en så autentisk upplevelse som möjligt.